Fırında Çipura

Malzemeler
2 adet deniz çipurası
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
5-6 kiraz domates (kiraz domates yoksa normal domates ile de yapabilirsiniz)
zeytinyağı
tuz
karabiber
1 adet fırın poşeti

Palamut Izgara

Malzemeler
2 adet palamut, temizlenmiş ve yıkanmış
4-5 domates
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet limon
maydanoz
tuz

Pestolu Ebruli Ekmek (Fesleğen Soslu)

Malzemeler:
140ml / 5/8 su bardağı süt
150ml / 2/3 su bardağı su
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı instant maya
7 yemek kaşığı pesto sosu

Fırında Sebzeli Mücver

Malzemeler:
1 havuç
1 patates
1 küçük kuru soğan
1 pırasa
maydanoz
taze soğan
3-4 dal varsa ıspanak ya da pazı
2-3 yumurta
Beyaz Peynir (veya 2-3 kaşık yoğurt)
2-3 kaşık un
Çok az kabartma tozu
Tuz, karabiber (Arzuya göre 1 kabak da ilave edebilirsiniz)

Yumurtalı Ispanak

İçindekiler
1 soğan
250 veya 300 gr kıyma
1 kg ıspanak
3 yumurta
Tuz
Pulbiber

Mualle

İçindekiler
700 gr patlıcan
Tuz
Yarım su bardağı yeşil mercimek
Su
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
1 adet kuru soğan, doğranmış
4 diş sarımsak, dövülmüş
2 orta boy domates, doğranmış
2 yeşil biber, doğranmış
2 yemek kaşığı doğranmış nane yaprağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1/4 su bardağı nar ekşisi

Ballı Kule

İçindekiler
1 poşet muzlu puding
1 poşet kakaolu puding
6 su bardağı süt
1 çay bardağı bal
1 limon kabuğunun rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu

Haluj

İçindekiler

Hamur Malzemeleri
750 gr un
1.5 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

İç Malzemeleri
1 baş kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pulbiber
1.5 kg patates, haşlanmış ve püre haline getirilmiş

Piramit Pasta

İçindekiler
500 gr petibör bisküvi
150 gr tereyağı
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
Yarımşar su bardağı ceviz / incir / kayısı
2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Pankek

İçindekiler

135 gr (1 cup) tam buğday unu
1/2 tatlı kaşığı (tsp) kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı (tsp) karbonat
2 yemek kaşığı (tbs) toz şeker
1/4 tatlı kaşığı (tsp) tuz
250 ml (1 cup) kefir (veya buttermilk)
2 adet organik yumurta
1 yemek kaşığı (tbs) fındık yağı
Tavayı yağlamak için tereyağı
(Malzemeler 7 cm çapında 30 adet mini pankek içindir.)

Yapılışı: Derince bir kabın içinde unu, kabartma tozunu, karbonatı, toz şekeri ve tuzu karıştırın.Üzerine kefiri, yumurtaları ve fındık yağını ekleyin. Çırpma teliyle birkaç kere karıştırın. Fazla karıştırmak kıvamını bozar.Yapışmaz bir tavayı, orta ateşte iyice kızdırın. İçine fındık kadar terayağı ekleyin. Yağı tavanın her yerine dağıtın.Karışımdan birer yemek kaşığı alın ve tavaya akıtın. Tavanın
büyüklüğüne göre üç ya da dört adet pankeki aynı anda
kızartabilirsiniz. Çok fazla sıkışık olmamasına dikkat edin.Pişmemiş tarafı, iğne deliği boyutlarında göz göz olduğunda
(isterseniz bu aşamada halka şeklinde dilimlediğiniz bir adet muz
dilimini veya taze çay üzümlerini pankekin üzerine koyabilirsiniz)
pankekleri spatulayla çevirin ve diğer tarafı da kahverengi olana kadar
pişirin.Karışım bitinceye kadar aynı işleme devam edin.Hazırladığınız pankekleri balla, reçelle servis yapın.